A Mano apresenta Menu Outono com receitas que valorizam os sabores da estação

Restaurante aposta em combinações acolhedoras e pratos autorais inspirados na tradição da cozinha italiana artesanal

Com a chegada das temperaturas mais amenas, o restaurante A Mano lança seu Menu Outono, uma seleção especial criada para valorizar ingredientes, texturas e sabores que combinam com a estação. Inspirado na tradição da cozinha italiana artesanal, o novo menu reúne receitas autorais que passeiam entre massas frescas, pratos clássicos revisitados e sobremesas delicadas.

À frente da criação do Menu Outono, o chef Zorro Bandeira aposta em receitas que valorizam o conforto à mesa sem abrir mão da delicadeza e da identidade artesanal da casa. “A ideia foi criar um menu que traduzisse o clima da estação em pratos acolhedores, com sabores marcantes, mas mantendo a leveza e a essência da cozinha italiana que faz parte da identidade do A Mano”, explica o chef.

A experiência começa com duas opções de entrada: a Salada À Mano, preparada com mix de folhas, tomate seco, tomate cereja, brócolis, cebola roxa, queijo de búfala e finalizado com creme balsâmico; e o Raviolone do Chef, massa fresca artesanal recheada com queijos nobres ao molho Pomodoro Basílico.

Nos pratos principais, o menu traz o Fillet À Parmegiana, releitura do clássico filé mignon servido com fettuccine na burra e sálvia, além do Fillet di Pescada, preparado com pescada amarela em crosta de manteiga de ervas e limão, acompanhado de risoto cremoso de espinafre.

Para harmonizar os pratos, a casa sugere dois rótulos selecionados especialmente para a estação: o Toscanine Chardonnay, vinho branco uruguaio de aromas cítricos e tropicais, indicado para acompanhar os pratos mais leves e delicados do menu; e o B16 Le Petit Maynne Pinot Noir, rótulo francês de perfil fresco e sedoso, pensado para harmonizar com preparos mais intensos e massas artesanais.

Para encerrar, as sobremesas reforçam o clima acolhedor da estação. A Torta Mousse di Cioccolato combina camadas de chocolate meio amargo, branco e ao leite, enquanto o Semifredo de Limão aposta na leveza do pão de ló com ganache de limão siciliano e merengue.

O Menu Outono será servido no valor de R$ 159 por pessoa, com uma taça de espumante como cortesia, de segunda a quinta-feira, até o dia 18 de junho, reforçando a proposta da casa de transformar a experiência à mesa em um convite aos sabores acolhedores e ao clima da estação.

SERVIÇO 
A MANO 
Endereço: CLS 411 BL D – Asa Sul, Brasília
Reservas pelo WhatsApp no link: https://wa.me/556132458235
Informações: (61) 3245-8235
@amanorestaurante